Célébrez les fêtes avec nos Ateliers de pâtisserie à Lyon
La magie de Noël se manifeste non seulement par les décorations scintillantes et les chants joyeux, mais aussi par les délicieuses pâtisseries qui émerveillent nos papilles. Si vous êtes à Lyon et souhaitez apprendre à préparer ces douceurs festives, découvrez comment nos cours de pâtisserie à Lyon peuvent transformer votre Noël en une expérience gourmande […]
5 Idées de Cadeaux Inoubliables pour un/une Passionné(e) de Pâtisserie
Offrir un cadeau à un(e) passionné(e) de pâtisserie peut s’avérer aussi fun que compliqué. Que vous soyez à la recherche d’une surprise pour un enfant ou un adulte, il existe de nombreuses idées qui sauront combler son amour de la pâtisserie. Dans cet article, nous vous proposons cinq idées de cadeaux originales et variées qui […]
Recette d’Halloween : les doigts de sorcières
Recette d’Halloween : les doigts de sorcières INGRÉDIENTS 210g farine 25g poudre d’amande 90g Sucre glace 1P Sel 100 g Beurre froid 1CC vanille liquide 1 oeuf Amandes émondées Confiture de fraise DÉROULÉ Mélanger les poudres et ajouter le beurre bien froid coupé en morceaux Sabler avec les doigts et ajouter l’oeuf et la vanille. […]
Interview Delphine, élève au coaching CAP Pâtissier diplômée en 2024
Delphine, trentenaire, 2 enfants et ex graphiste Dans quel contexte as-tu pris des cours avec Toukui ? Quelles sont les raisons pour lesquelles tu as choisi de te faire coacher au CAP Pâtissier? Il y a deux ans, j’ai souhaité quitter mon poste de graphiste pour me tourner vers ma seconde passion: la pâtisserie. Je […]
INTERVIEW DE MANON
Combien de cours avec Toukui as- tu suivi et dans quel but? J’ai suivi 4 cours de 4 heures, sur une période de plusieurs mois. Il s’agissait d’un des cadeaux que j’avais reçu pour mon anniversaire. Mes proches me savaient fan de pâtisserie, mais complètement amateur. J’ai pu me perfectionner en faisant les recettes que […]
5 FAÇONS SIMPLES DE PROGRESSER EN PÂTISSERIE
5 FAÇONS SIMPLES DE PROGRESSER EN PÂTISSERIE Chercher une idée de dessert, trouver la bonne recette, essayer de la déchiffrer, ne pas réussir le glaçage de son entremets ou la cuisson de ses choux… La pâtisserie peut être cruelle parfois … Si tu lis cet article c’est que tu t’es déjà retrouvé au moins une […]
La créativité en pâtisserie : le mieux est l’ennemi du bien ?
LA CRÉATIVITÉ EN PÂTISSERIE : LE MIEUX EST L’ENNEMI DU BIEN ? Disclaimer : il ne s’agit que de mon avis, basé sur ce que j’ai pu observer, écouter et goûter autour de moi. Cela fait maintenant quelques temps que tu pâtisses et tues le préposé aux anniversaires et autres occasions. Après avoir fait le […]
Passer son CAP Pâtissier en candidat libre : bon plan ou galère?
PASSER SON CAP PÂTISSIER EN CANDIDAT LIBRE : BON PLAN OU GALÈRE ? La pâtisserie t’attire de plus en plus, tu es celui qui régale ton entourage avec tes dernières créations et ces derniers temps tu te poses la question ultime : ai-je besoin de ce diplôme pour progresser dans ma passion ? • DANS […]
Interview d’Alexia
INTERVIEW D’ALEXIA QUI A PRIS DES COURS AVEC TOUKUI POUR RÉUSSIR SON CAP PÂTISSIER • POURQUOI AS-TU CONTACTÉ TOUKUI ? QUE RECHERCHAIS-TU ? “J’ai contacté Toukui pour m’aider à préparer mon CAP pâtissier. A l’époque (février 2020), j’avais beaucoup de mal à réaliser certaines bases de la pâtisserie essentielles à la réussite de l’examen, c’était […]
