Signature Sucrée
Pour amateurs passionnés
Un accompagnement en 4 séances, avec formation en ligne incluse, pour maîtriser les fondamentaux, développer sa créativité et gagner en assurance, dans une expérience pâtissière haut-de-gamme.
À domicile
4 séances
Accès formation en ligne inclus
En 4 séances, apprenez à créer votre dessert signature
Un parcours structuré pour maîtriser les fondamentaux, explorer des techniques avancées et
créer des desserts qui vous ressemblent.
Expérience sur-mesure
Un accompagnement individuel, pensé selon vos envies et votre niveau.
Précision et technique
Des gestes professionnels et une compréhension approfondie des bases.
Création & signature
Développez votre créativité et composez vos propres desserts.
Confiance & autonomie
Progressez durablement et gagnez en assurance dans vos réalisations.
4 séances accompagnées d’une formation en ligne pour une montée en compétence complète
Un parcours progressif pour maîtriser les techniques clés et aller jusqu’à votre dessert signature.
Dessert à l’assiette
Dressage élégant, textures raffinées et équilibre des saveurs contemporaines.
Choux contemporains
Craquelin, pochage précis et garnitures modernes aux finitions soignées.
Dessert chaud
Maîtrisez les cuissons et techniques des desserts chauds incontournables.
Tarte moderne
Bases revisitées, inserts et associations de saveurs créatives.
Trompe-l’œil
Créations visuelles sophistiquées autour des textures et du détail.
Viennoiserie & pâte levée
Techniques de fermentation, tourage et cuisson pour des viennoiseries maîtrisées.
Dessert Signature
Création libre et accompagnée pour un rendu professionnel.
Inclus dans votre pack
Un accès exclusif à une formation en ligne :
6 modules pour progresser chez vous
Accédez à des vidéos, workbook, tutos et fiches récaps, pensés pour approfondir les techniques et vous permettre de créer vos desserts signature bien au-delà des séances à domicile.
Les bonus du programme
Invitation d’un proche
Lors de la séance de votre choix, pour partager un moment convivial et créatif
Ebook offert
“10 recettes faciles et rapides”. Les desserts favoris des restaurateurs !
Tablier en coton & diplôme
100% coton équitable de qualité supérieur et diplôme de fin de formation
Une approche raffinée de la
pâtisserie, guidée par le
savoir-faire et la passion
Qui suis-je ?
Cheffe pâtissière et formatrice certifiée, formée à l’Institut Lyfe (ex-Paul Bocuse), avec 10 ans d’expérience dans l’enseignement et la pâtisserie professionnelle.
Mon approche
Chaque cours est adapté à votre niveau et vos objectifs, alliant précision, technique et pédagogie.
L’objectif : vous mettre en confiance, vous permettre de pâtisser avec plaisir, et progresser pas à pas.
Pour qui ?
Des passionnés débutants aux professionnels souhaitant perfectionner leurs techniques ou renouveler leur carte sucrée.
Chaque élève bénéficie d’une approche personnalisée, pensée pour atteindre ses objectifs de manière concrète et efficace.
Expérience
Plus de 450 élèves formés, avec un taux de satisfaction élevé auprès des professionnels et particuliers.
Chaque session reflète la qualité, le soin et le suivi apportés, pour garantir une expérience d’apprentissage réelle et mémorable.
Retours d’expérience partagés par mes élèves
À qui s'adresse le Parcours Signature Sucrée ?
Il est adapté aux personnes ayant déjà quelques bases en pâtisserie et qui souhaitent bénéficier d’un accompagnement personnalisé avec un suivi professionnel.
Quelle est la particularité du Parcours Signature Sucrée ?
Vous bénéficiez à la fois d’un apprentissage autonome grâce aux contenus en ligne, et d’un accompagnement personnalisé avec une formatrice qui vous guide directement dans votre pratique, corrige vos gestes et répond à vos questions.
Pourquoi choisir un accompagnement à domicile ?
Chaque séance est entièrement dédiée à votre progression : vous bénéficiez de conseils personnalisés, d’un regard professionnel sur vos techniques et de corrections adaptées à vos besoins.
C’est un véritable coaching pâtisserie sur mesure, loin des cours collectifs où le temps consacré à chaque participant est limité.
Faut-il déjà avoir un bon niveau en pâtisserie ?
Le Parcours Signature Sucrée n’est pas une initiation pour débutants complets : il est conçu pour vous aider à franchir un cap, perfectionner vos techniques et gagner en confiance.
Comment se déroule le Parcours Signature Sucrée ?
Le parcours associe :
- un accès à une formation en ligne avec des contenus pédagogiques disponibles à tout moment ;
- des séances privées à domicile pour mettre en pratique, être accompagné(e) et bénéficier de corrections personnalisées ;
- un suivi adapté à votre progression.
Vous avancez étape par étape, avec une méthode claire et un accompagnement professionnel.
Que contient la formation en ligne ?
Elle comprend des explications détaillées, des recettes, des méthodes et des conseils professionnels que vous pouvez consulter à votre rythme, avant, pendant et après votre accompagnement.
Le matériel est-il fourni ?
Les ingrédients sont-ils inclus ?
Les recettes et fiches techniques vous sont transmises en amont afin que vous puissiez organiser vos achats et préparer chaque séance dans les meilleures conditions.
Combien de temps faut-il consacrer au parcours ?
Pour progresser durablement, il est important de pratiquer régulièrement entre les séances et de prendre le temps de revoir les contenus de la formation en ligne.
Votre implication personnelle est un élément essentiel pour tirer pleinement profit de l’accompagnement.
Est-ce adapté si je souhaite simplement apprendre quelques recettes ?
Le Parcours Signature Sucrée va plus loin qu’un simple cours de pâtisserie. L’objectif n’est pas seulement de réaliser quelques desserts, mais de comprendre les techniques, les méthodes et les principes qui vous permettront de reproduire et créer davantage en autonomie.
Comment savoir si le Parcours Signature Sucrée est fait pour moi ?
Un premier échange permet de faire le point sur votre niveau, vos objectifs et vos attentes afin de vérifier que cet accompagnement correspond à votre projet.
