Manon est un excellent professeur et communique très bien sa passion de la pâtisserie. Quel plaisir de partager ce moment avec elle ! A refaire sans hésitation.
La pâtisserie au niveau
de vos exigences
Créez des desserts maîtrisés et élégants, accompagné(e) par une cheffe
formée à l’Institut Paul Bocuse
Lyon et ses environs
10 minutes pour choisir la formation parfaite – aucun engagement
Manon est un excellent professeur et communique très bien sa passion de la pâtisserie. Quel plaisir de partager ce moment avec elle ! A refaire sans hésitation.
Apprenez à créer vos desserts avec confiance, élégance et plaisir, chez vous ou en formation professionnelle. Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, je vous accompagne
avec passion et pédagogie.
Choisissez le chemin pâtissier qui vous convient
Que vous cuisiniez pour le plaisir ou que vous évoluez professionnellement, votre chemin commence ici.0
Pour les particuliers
Cours de pâtisserie privés pour apprendre des techniques de chefs et réaliser des desserts dont vous serez fier.
Explorer les cours :
Pour les professionnels
Formations professionnelles sur-mesure dans votre laboratoire, visant à maîtriser de nouvelles techniques, diversifier votre carte sucrée et booster votre activité.
Préparation au CAP
Un accompagnement structuré pour préparer le CAP Pâtissier avec méthode, acquérir les gestes professionnels et réussir l’examen en toute confiance.
Élèves formés
Plus de 450 élèves formés amateurs et pâtissiers aguerris
Années d’expérience
Dans l’enseignement de la pâtisserie professionnelle
Satisfaction
Auprès des artisans pâtissiers et boulangers accompagnés
Avis 5 étoiles
Une expérience plébiscitée par nos élèves
Une approche raffinée de la
pâtisserie, guidée par le
savoir-faire et la passion
Qui suis-je ?
Cheffe pâtissière et formatrice certifiée, formée à l’Institut Lyfe (ex-Paul Bocuse), avec 10 ans d’expérience dans l’enseignement et la pâtisserie professionnelle.
Mon approche
Chaque cours est adapté à votre niveau et vos objectifs, alliant précision, technique et pédagogie.
L’objectif : vous mettre en confiance, vous permettre de pâtisser avec plaisir, et progresser pas à pas.
Pour qui ?
Des passionnés débutants aux professionnels souhaitant perfectionner leurs techniques ou renouveler leur carte sucrée.
Chaque élève bénéficie d’une approche personnalisée, pensée pour atteindre ses objectifs de manière concrète et efficace.
Expérience
Plus de 450 élèves formés, avec un taux de satisfaction élevé auprès des professionnels et particuliers.
Chaque session reflète la qualité, le soin et le suivi apportés, pour garantir une expérience d’apprentissage réelle et mémorable.
personnalisées selon vos objectifs
Retours d’expérience partagés par mes élèves0
Pourquoi choisir Toukui
Une approche pédagogique, créative et technique de l’apprentissage de la pâtisserie, pensée en fonction de votre niveau, de vos objectifs et de votre environnement.
Expertise Certifiée
Formée à l’Institut Lyfe (ex-Paul Bocuse) avec 10 ans d’expérience, je transmets un savoir-faire professionnel et éprouvé.
Formation à domicile
Apprenez dans votre propre cuisine, pour pouvoir reproduire les techniques facilement chez vous.
Cours sur-mesure
Chaque session est adaptée à votre niveau et vos objectifs, que vous soyez débutant ou passionné confirmé.
Des progrès concrets
Vous réalisez vos pâtisseries de A à Z, avec un accompagnement personnalisé pour progresser rapidement et efficacement.
Plaisir et confiance
Ici, vous ne regardez pas une démonstration, vous pâtissez vraiment ! Chaque geste est guidé pour que vous gagniez confiance, précision et plaisir dans vos réalisations.
Horaires adaptés
Les cours ont lieu en semaine l’après-midi ou le samedi matin, pour s’intégrer facilement à votre emploi du temps et profiter pleinement de chaque session.
À qui s'adressent les cours et formations ?
J’accompagne aussi bien les particuliers souhaitant apprendre ou se perfectionner en pâtisserie que les professionnels (pâtissiers, boulangers, chocolatiers, restaurateurs…) désireux de développer leurs compétences ou celles de leur équipe.
Quelle est la différence entre les cours particuliers et les formations professionnelles ?
Les cours particuliers sont conçus pour les passionnés de pâtisserie, avec quelques bases.
Les formations professionnelles sont entièrement personnalisées et répondent aux besoins des artisans et entreprises, avec un objectif de montée en compétences et d’amélioration des performances.
Où ont lieu les prestations ?
Les cours particuliers sont réalisés au domicile de l’élève. Les formations professionnelles se déroulent directement dans le laboratoire du professionnel afin de travailler dans des conditions réelles de production.
Faut-il déjà avoir un bon niveau ?
Oui, il est préférable d’avoir déjà des bases. Les ateliers s’adressent aux personnes qui souhaitent progresser, perfectionner leurs techniques et gagner en confiance, plutôt qu’aux débutants.
Pour les professionnels, les formations sont adaptées à leur niveau et à leurs objectifs.
Le matériel est-il fourni ?
Pour les formations professionnelles, la prestation se déroule avec les équipements de votre laboratoire.
Les ingrédients sont-ils inclus ?
Pour les formations professionnelles, un bon d’économat vous est transmis environ une semaine avant la formation afin de vous permettre de préparer les matières premières nécessaires à la réalisation des recettes.
Comment choisir la prestation qui me convient ?
Les formations professionnelles sont-elles finançables ?
Oui. Selon votre situation, elles peuvent être prises en charge par votre OPCO. Je vous accompagne dans les démarches administratives nécessaires.
Comment réserver ?
Il suffit de prendre rendez-vous via le formulaire de contact ou Calendly. Nous échangeons sur votre projet avant de fixer une date.
Intervenez-vous uniquement dans la région lyonnaise ?
J’interviens principalement à Lyon et dans sa région. Pour les formations professionnelles, des déplacements sont possibles dans toute la France selon le projet.
Puis-je offrir un cours de pâtisserie ?
Oui. Les cours particuliers peuvent être offerts sous forme de carte cadeau, idéale pour un anniversaire, Noël ou toute autre occasion.