À propos
Transmettre la pâtisserie avec exigence et sens
Une approche sur-mesure où technique, précision et créativité se rencontrent
Élèves formés
Plus de 450 élèves formés amateurs et pâtissiers aguerris
Années d’expérience
Dans l’enseignement de la pâtisserie professionnelle
Satisfaction
Auprès des artisans pâtissiers et boulangers accompagnés
Avis 5 étoiles
Une expérience plébiscitée par nos élèves
Un savoir-faire ancré dans l'excellence
Cheffe pâtissière et formatrice certifiée, formée à l’Institut Lyfe (ex-Paul Bocuse), avec 10 ans d’expérience dans l’enseignement et la pâtisserie professionnelle, j’ai fondé Toukui en 2019 avec une ambition simple : transmettre la pâtisserie avec méthode, exigence et plaisir.
Une double expertise : pédagogique et professionnelle
Depuis plus de 10 ans, j’accompagne aussi bien des particuliers que des professionnels dans leur progression. Formatrice et intervenante en lycée hôtelier, j’ai formé de nombreux adultes en reconversion professionnelle.
Mon rôle de jury au CAP Pâtissier me permet de connaître avec précision les attentes de l’examen et les exigences du terrain.
Cette double expérience me permet de proposer un accompagnement concret, structuré et directement applicable.
Transmettre plus que des
techniques
Au-delà des recettes, mon objectif est de vous donner les clés pour comprendre, créer et gagner en autonomie.
Chaque séance est pensée pour vous faire progresser avec précision, développer votre confiance et vous permettre d’aller plus loin dans votre pratique.
Vous ne reproduisez pas seulement des gestes, vous développez votre propre signature.
Une expérience pensée pour vous
Chaque accompagnement est conçu comme une expérience sur-mesure, adaptée à votre niveau, votre rythme et vos objectifs.
Pâtissier
Signature
Pâtissier Créatif
(8-13 ans)
Préparation au CAP
Formation professionnelle
personnalisées selon vos objectifs
