Bûche Ecureuil Chocolat praliné

Pour 12 parts  Ustensiles : 2 Casseroles , spatule exoglass, fouet, 3 culs de poule, cuve batteur, grand couteau, maryse, mixer plongeant, spatule coudée, petite spatule, saupoudreuse, film plastique. Ganache aux deux chocolats 330g de crème liquide entière (30% min) 250g de chocolat noir 66% 100g de chocolat au lait 50g de beurre Verser la […]

Brioche Végétale : Recette Moelleuse et Gourmande

À l’occasion de la Journée mondiale du végétal, le 1er novembre, découvrez une brioche végétale légère, parfumée et 100% sans produits animaux. Parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch, elle ravira aussi bien les végétaliens que les curieux gourmands. Si cette recette vous inspire, explorez d’autres desserts savoureux, végétaux ou classiques mes cours de pâtisserie […]

Chandeleur : la recette TouKui pour des crêpes parfaites

La Chandeleur approche à grands pas… Quoi de mieux que de célébrer cette tradition avec des crêpes maison ?Si vous habitez Lyon et que vous souhaitez apprendre à maîtriser l’art de la pâtisserie, nos cours de pâtisserie à Lyon sont l’occasion idéale pour développer vos compétences en cuisine tout en vous régalant.Dans cet article, nous […]

Recette d’Halloween : les doigts de sorcières

Recette d’Halloween : les doigts de sorcières INGRÉDIENTS 210g farine 25g poudre d’amande 90g Sucre glace 1P Sel 100 g Beurre froid 1CC vanille liquide 1 oeuf Amandes émondées Confiture de fraise DÉROULÉ Mélanger les poudres et ajouter le beurre bien froid coupé en morceaux Sabler avec les doigts et ajouter l’oeuf et la vanille. […]